本文来自微信公众号：Vista看天地 （ID：vistaweek）偷拍 porn偷拍 porn，作家：林麻酱，头图开端：视觉中国
“如何嗅觉通宵之间，全网好意思食博主齐在狂炫生腌？”
几个月前还对聚餐时建议“温州大排档”而嗤之以鼻的东北共事，这几天运行天天在办公室里寻找饭搭子，试图直冲生腌海鲜店——
因为她的短视频软件，还是被生腌包围了。
一转十个好意思食博主，其中有九个在品味生腌，剩下一个在好处生腌。
把载歌载舞的蟹、虾、将军帽，惩办完请进雪柜一冻，再加点香菜、大蒜、辣椒等配料，过几个小时后就平直开吃——
在刷到第二十个这么的视频后，她终于从一运行的无可置疑，到自后透顶消一火，直呼馋哭：
“天呐，咱们什么时候也能去吃生腌啊——”
现如今，生腌就跟榴莲一样，还是成了口碑南北极化的存在。爱的东说念主爱死、恨的东说念主恨死。
绽放潮汕博主的视频，会看到生猛的潮汕东说念主居然往锅里哐哐一顿，倒“啤酒盖子”——
生腌啤酒盖？
via@大碗姐
不，这叫“将军帽”。
在潮汕，它仅仅普凡俗通的海产之一，笔名“小鲍鱼”。但按潮汕好意思食博主的话说，这玩意儿一世腌：
“滋味比鲍鱼还鲜。”
对于潮汕东说念主来说，“唯有食材不崭新，才会作念红烧呢！”
什么白灼、蒸煮也齐不行，好意思食看不起链的尖端，诚然得是生腌。
陈晓卿曾跑潮汕拍了期《风仪原产地》，顺序香到奈飞买走版权。
江湖上更是流传着，吃潮汕生腌唯有零次和多半次，因此东说念主称——“潮汕毒药”。
给潮汕东说念主一瓶酱油，他们能腌一切。
“调出来的蘸料，连蘸鞋基础底细齐可口！”
《风仪原产地·潮汕》
而温州东说念主新生猛，他们透顶放胆了调料，平直开吃。
“我擦那是血吗！”
是温州博主的视频里，最常出现的弹幕。
用镊子一开，对着血水就往嘴里嗦。
这种血淋淋的服法，往往比潮汕生腌，更让外地网友感到身心冲击。
via@小垂危的虫虫
但是这种其他东说念主眼里生搬硬套的异端活动，在温州东说念主看来终点寻常。
是从小随着爸妈去吃筵席炼就的智商。
《请回报1988》里德善爸爸最心爱的泥蚶，就是血蛤
值得一提的是，血蛤其实并不是全生的，会用滚水先烫20~30秒后，再捞起吃。
而上面红色的汁水也不是的确的血，而是血蛤的分泌物。
via@我是啊哟
信奉“吃啥补啥”的温州博主会一边吃着血蛤，一边告诉你，这玩意儿不错补血益气。
但是一部分网友，只可看到她在进食时抑止用湿毛巾擦抹的手上血汁，以及一脸嗦爽的热诚，然后越发慑服：
“吸血虫在温州留有血缘的凭证找到了！”
via@小垂危的虫虫
比较之下，韩国好意思食博主的格调就显得温情多了。
她们会优雅地坐在韩料店里，跟你安利韩国的辣拌生腌酱蟹有多绝。
当她扎塌实实咬下一大口蟹黄的霎时，屏幕这头的网友们，饥饿感也被充分调整。
via@虾壳在韩国
而当她对着镜头轻轻一挤蟹壳，蟹肉滋出来的一刻。
网友还是听不清她后头“回味不是那种甜味，而是一股糖香……”的先容。
因为耳朵里，只剩我方接续吞咽涎水的声息。
弹幕被一派饥饿emoji透顶刷屏。
via@虾壳在韩国
还有酱蟹拌饭。蟹肉加上一勺饭，戴上手套平直持拌，一个辣酱蟹拌饭就作念好了。
任谁再瞅一眼手里的外卖，顿时齐觉大杀景观。
若是说韩国博主的格调，是在店里平直开吃。
那么泰国好意思食博主更原始，他们会从菜商场挑选食材运行。
每当夜幕来临，泰国的博主们就会迁徙，赶赴夜市。
via@小老虎的泰国行
看着这原汁原味的鱼缸，当你还在怀疑，这怕不是夙昔公园里那种吃脚皮的鱼，被淘汰下来。
下一秒博主老大就还是跟店主打上呼叫了，“萨瓦迪卡”“来两份秧功笨”。
秧功笨，就是，载歌载舞的风光跳跳虾。
店家心领意会，提起盘子，打了点蘸水，再撒了点薄荷叶、香茅草啥的，就从鱼缸里捞起一勺跳跳虾，往盘子砸。
“这得赶紧拌上，否则就一起隐迹了，因为每一只小虾齐很有思法。”
老大边说边速即拌了拌，然后闭起眼睛就开吃了——
据说这是吃跳跳虾的诀要，因为虾如故活的，不闭上眼就容易蹦眼睛里去。
“口感又酸又辣的，带上薄荷的直爽，真实是稀奇刺激，还有细微的扑腾扑腾的嗅觉。“
一个一米八的大汉，在跳跳虾眼前，一脸五藏六府终于归位的满足热诚。
号称“生腌艺术家”。
via@小老虎的泰国行
尽管如斯，镜头一转，跳跳虾们如故跳走了一半，这时环球才茅塞顿开，难怪老大一运行要了两份。
驳倒区里，好意思食醉心者看得肉痛如割——
“能弗成把虾打晕，十足蹦跑了，嗅觉好亏。”
在土产货网红的奖饰陆续、连连夸赞，和外地网友的大喊小叫、清除而视中——
“生腌”透顶出圈，俨然成为了互联网上恐怖片一样的存在：
好多东说念主又思吃，又轻飘。
有朔方东说念主壮着狗胆跑去尝试，追念上面了一样，跟身边东说念主跋扈安利。
“第一次的确清晰为什么说海鲜是甜的。”
在此之前，他曾一度以为吃生腌这种操作属于无法清晰的东说念主类返祖活动，“有火为什么还要生吃？”
但在出差去潮汕吃过一次生腌后，他感到绽放了新天下的大门：
“阿谁肉，真实嫩得跟果冻似的，嗅觉我方在嗦冰激凌。”
吃的分明不是生腌，而是被大当然宠爱的嗅觉。
图源@豆乳能手
本日晚上回到宾馆，他感到肠胃十分安心，以至有点思加餐。
那次出差，他一共只作念了三件事：吃生腌、吃生腌、以及吃生腌。
从此他崇拜回击，文书我方是“精神潮汕东说念主”。
回朔方后，就连看我方家的鱼缸，倡导齐运行变得有点不一样了。
但一位心智鉴定的熟食方针者，是不会恣意被“诱导东说念主心”的安利所劝服的。
有北京老大，娶了位江浙媳妇儿，丈母娘上门作客时有意用冰袋带来了家乡崭新的梭子蟹，准备亮手生腌绝活。
但是就在她外出买个葱姜蒜的功夫，追念竟发现——
半子还是把蟹全倒暖锅里给涮熟了。
差点气得她就地断交联系，在生腌艺术家眼里，这无异于霸王风月。
老大不是一个东说念主，网上有一大波思吃，但又不敢尝试的“生腌不雅望者”。
他们徜徉的原因，是因为自打生腌火出圈后，它早已不是圈地自萌的“潮汕毒药”，而多了一个响亮的大名——蹿稀套餐。
应酬绽放一个生腌视频，下面高赞驳倒里长久会有这么的字眼：
开塞露、潮汕泻药、“寄生虫警告！”
而每个敢吃生腌的博主，也齐会得回“蹿稀战士”的称呼。
“饭是早上吃的，稀是中午蹿的，东说念主是连夜烧的。”
这个梗，出自前段时刻激荡好意思食圈的新闻：好意思食博主泰国吃生腌记。
“真实建议环球不要应酬吃生腌海鲜，否则有可能会要你命。“
在一个气温34~35度的天气里，一位博主在曼谷路边摊打包了一份生腌小吃，回宾馆。
“粗略中隔绝了三四个小时，也莫得思太多就开吃了，没思到本日晚上从3点运行肚子痛。“
她跑去茅厕抱着马桶吐，堕入了眩晕，三次癫痫抽搐，虚奏凯齐抬不起来，所有东说念主齐堕入牵记断片。
“我是谁我在哪发生了什么?”
临了被救护车抬走，一回下来，生腌奢靡一百块，诊治费花了一万多。
“真实，千万不要吃生海鲜，太可怕了。”
镜头里，她衷心地劝告，吓到了好多本就不太敢尝试的生腌酷爱者。
此事一出，多样其他生腌中招的视频，也传遍了国表里“胶漆相投一家群”。
凡是有小年青敢思吃生腌，就会收到爷爷奶奶的一键转发。
什么“吃螃蟹进ICU？别再乱吃生鲜了！”
什么“吃完生腌再不去病院，你就要被截肢了！”
一些妹妹吃完生腌回到家，“头晕，发低烧”的视频，被点了上万赞。
尽管多刷几个就会发现，好多博主用的齐是一样剧情，不禁让东说念主酷爱：
“你到底有几个好妹妹？”
不仅吃生腌，以至还演变出了洗生腌。比如“叔叔洗虾戳了手送进ICU，手齐肿起坏死”，看得东说念主胆战心慌。
就此，江湖上对于生腌的听说，越传越邪乎。
并创造出了好多段子，以至出现了热搜：#真实建议不要吃生腌#
一批沿海东说念主民看不下去了。“生腌居然也塌房了！”，他们气得纷繁自愿为生腌辩说。
就像督察雪莲通顺，在网上督察起生腌。
“我从小吃到大，如何齐没事？”
“生腌本不脏，泼脏水的东说念主多了，它就形成了脏腌……”
“真实建议不要用真实建议这个词组了。”
这些辩说其实不不测旨兴味意旨兴味。
现如今，一些网友因为生腌的蹿稀争议，和一些视频的夸大吐槽，正在一棒子打死生腌。但其实有博主分析过其他问题。
比如泰国生腌吃上救护车的新闻，重心在于高温下变质，而不是生腌。
事实上，生腌蟹早就有之，宋朝有一个叫法，叫“洗手蟹”。
根据宋东说念主高似孙《蟹略》里的记录：洗手蟹从腌渍到进口唯有洗手的技术。
店里的生腌吃的时候齐还带着冰，而高温下外卖搁三四个小时才吃如实风险up up。
《风仪原产地·潮汕》
更多“生腌督察者“扒出，那位博主在吃生腌蟹前，还炫了几个大榴莲：
“加上外出旅游，蓝本就容易水土抵抗。”
另一则吃生腌进病院的新闻，一样在网上广为流传。
但“生腌督察者”指出，这位博主最大的问题，则是在于吃的时候空心。因为男友是潮汕东说念主，带她回汕头，吃了两口发现太可口了，她就一直在干菜。
“我说喝粥就磨叽干菜啊，是以我就有益莫得喝粥，莫得垫肚子。”
因为饕餮，把佐餐吃的小菜，满桌子生凉，当主食吃，也就当然容易刺激肠胃。
就像持到了间隙，驳倒区纷繁吐槽，这种情况搁潮汕土产货东说念主齐得蹿。
“潮汕东说念主口角分明，生腌莫得错！”
还有一些视频更夸张，险些让东说念主怀疑是不是在戏弄。
“与其吃生腌，不如吃现腌，一碗调料海边走，见到什么吃什么，那才是鲜到极致的滋味。”
只见博主拿着个玻璃碗，来少许辣根，来点好处果酱，来点酱油，出来觅食。
海里持个虾、蟹、龙须菜，蘸着酱就吃。
@于小欠户外录
知说念的，这是网红拍视频的夸张进展姿首。
不知说念的还以为潮汕东说念主应酬一拎出来，个个齐是贝爷。
那么问题来了：生腌到底能弗成吃？
根据丁香医师科普：
即即是用白酒泡过的生腌，也弗成完全杀灭寄生虫。
生腌制作经过中，独一可能有杀菌杀寄生虫的步调就是酒腌。
但实质上酒泡并弗成完全起到这一成果。
有施行标明，哪怕用乙醇浸泡 48 小时，肝吸虫囊蚴依然不错存活。更况且用来腌渍的酒浓度并不高，腌渍时刻也唯稀有小时，风险很大。
via @丁香医师
是以吃生腌安不安全，其实是个概率问题。
有东说念主天天吃也没事，有东说念主第一次带一家老少去吃，差点就成了“杀身之祸”。
因为一方水土养育一方东说念主——的肠胃。
进病院之前，谁也不知说念我方会不会是阿谁被概率击中的灾难蛋儿。
临了，总结一下，到底应该如何吃生腌：
1、一定要选正规餐厅，少去路边摊、少网购。
2、不要空心吃，最佳先用米饭、粥垫垫肚子，或配着吃。
3、最关节的，要少吃。
via@退休二东说念主组 请示：网购生腌有风险
尤其肠胃明锐脆弱的，最佳如故不要尝试了。
实在不行，咱吃点生腌黄瓜嘛。
本文来自微信公众号：Vista看天地 （ID：vistaweek），作家：林麻酱